By 
Orzechy laskowe i czekolada? To połączenie nie może się nie udać! Zwłaszcza, jeśli czekoladę zmienisz w aromatyczne, wilgotne i aksamitne brownie, a smak orzechów wydobędziesz podczas prażenia na gorącej patelni. Sprawdź i przekonaj się, jak efektowny może być prosty deser zrobiony z kilku składników.
Jak zrobić brownie z orzechami laskowymi?
Przygotowanie deseru zajmuje bardzo niewiele czasu. Z powodzeniem w godzinę zrobisz ciasto, którym będziesz mógł się delektować razem z przyjaciółmi podczas popołudniowej kawy.
Lista składników na brownie z orzechami laskowymi:
- 4 czekolady klasycznie gorzkie 64% E.Wedel,
- 300 g masła,
- 20 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
- 300 g cukru pudru,
- 100 g cukru trzcinowego,
- 6 jajek,
- 240 g mąki pszennej,
- 4 g proszku do pieczenia,
- 120 g orzechów laskowych,
- 10 g soli gruboziarnistej.
Masło umieść w naczyniu i podgrzej w kąpieli wodnej. Czekolady połam na drobne kawałki, dodaj do tłuszczu i wymieszaj, aby składniki się połączyły. Do osobnego naczynia wbij jajka i wsyp dwa rodzaje cukru, następnie miksuj całość przez co najmniej 5 minut, aby powstała puszysta, jajeczna masa. Kiedy piana będzie gotowa powoli wlej do niej rozpuszczoną czekoladę i wymieszaj całość drewnianą łyżką.
Kolejny krok to przesianie suchych składników, czyli mąki, kakao i proszku do pieczenia. Dokładnie połącz składniki, jednak nie mieszaj zbyt energicznie ani zbyt długo, aby ciasto nie straciło swojej konsystencji.
Przed wstawieniem ciasta do pieca, upraż orzechy laskowe na gorącej, suchej patelni i wsyp je do masy, a następnie przelej całość do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj surowe ciasto i posyp całość gruboziarnistą solą lub rozdrobnionymi, prażonymi orzechami. Piecz przez 30 minut w temperaturze 160°C. Kiedy deser będzie gotowy, wyciągnij go z piekarnika i przełóż na kratkę, aby wystygł.
Brownie doskonale smakuje samodzielnie lub posmarowane np. czekoladą z awokado. Jej aksamitna konsystencja i lekko wytrawny smak doskonale uzupełnią słodycz ciasta.
Proponowane brownie świetnie sprawdzi się, jeśli nagle wpadli przyjaciele z wizytą, a Ty nie masz czym ich poczęstować. Wypróbuj je i przekonaj się, jakie jest proste do przygotowania!
Comments